Análisis Microbiológico de los quesos frescos comercializados en el mercado Simón Bolívar (San Alfonso) de la ciudad de Riobamba.
El Análisis microbiológico de los quesos frescos comercializados en el mercado central “Simón Bolívar (San Alfonso) ” de la ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo tiene como objetivo determinar la calidad microbiológica de este derivado lácteo consumido por la población; La estrategia de muestr...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4986 |
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