Utilización de la chirimoya (Annona Cherimola) en un tipo de bebida alcohólica bajo un proceso de maceración como alternativa en el área de mixiología, Riobamba 2014
Esta investigación consistió en elaborar un tipo de bebida alcohólica utilizando la Chirimoya bajo un proceso de maceración el mismo que se desarrolló en la ciudad de Riobamba utilizando aguardiente más fruta y azúcar en dos elaboraciones. Para la elaboración del licor se realizaron dos formulacione...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2015
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10273 |
| Метки: |
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