Evaluación de las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda del criadero “Brown Swiss Jr”, parroquia Chiguaza, provincia de Morona Santiago – Ecuador, 2023
El objetivo del proyecto de investigación fue evaluar las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda del criadero “BROWN SWISS JR”, de la parroquia Chiguaza provincia de Morona Santiago - Ecuador, 2023. Se realizo una comparación de acuerdo con la norma técnica e...
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Autore principale: | |
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Natura: | bachelorThesis |
Lingua: | spa |
Pubblicazione: |
2023
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Soggetti: | |
Accesso online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20986 |
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