Evaluación de las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda del criadero “Brown Swiss Jr”, parroquia Chiguaza, provincia de Morona Santiago – Ecuador, 2023

Evaluación de las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda del criadero “Brown Swiss Jr”, parroquia Chiguaza, provincia de Morona Santiago – Ecuador, 2023

El objetivo del proyecto de investigación fue evaluar las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda del criadero “BROWN SWISS JR”, de la parroquia Chiguaza provincia de Morona Santiago - Ecuador, 2023. Se realizo una comparación de acuerdo con la norma técnica e...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Pillco Guamán, Jéssica Mishell (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2023
Teme:	AEROBIOS TOTALES COLIFORMES FECALES ESCHERICHIA COLI LECHE CRUDA MICROORGANISMOS PATOGENOS CALIDA DENSIDAD PROTEÍNA GRASA
Online pristup:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20986
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