Auditoría de los Procesos de Producción Gastronómica en el Hospital Darío Machuca Palacios de la Ciudad de la Troncal Durante el Año 2011

El objetivo de la presente investigación fue Auditar los Procesos de Producción Gastronómica del Hospital “Darío Machuca Palacios” de la ciudad de La Troncal, a través de un Diseño Observacional Transversal. En una muestra de 57 personas se midieron las variables: procesos de producción, flujo de pr...

• Yazar: Cabrera Ortiz, Nataly Alejandra (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2012
• Konular: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; AUDITORIA ADMINISTRATIVA; HOSPITAL DARIO MACHUCA PALACIOS; LA TRONCAL (CANTÓN); PRODUCCIÓN GASTRONÓMICA; TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9471