Registro de la cultura gastronómica del cantón Tisaleo provincia de Tungurahua, como patrimonio cultural inmaterial, 2016

Registro de la cultura gastronómica del cantón Tisaleo provincia de Tungurahua, como patrimonio cultural inmaterial, 2016

La presente etnografía propone elaborar un registro de la cultura gastronómica del Cantón Tisaleo como patrimonio cultural inmaterial; documentando los referentes teóricos y la cultura gastronómica demostrando la diversidad cultural, sus atractivos turísticos, la gastronomía típica y tradicional com...

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Main Author: Caluña Ilbay, Betty Avigail (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
CULTURA GASTRONÓMICA
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
PLATOS TÍPICOS
TISALEO (CANTÓN)
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11479
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