Elaboración y control de calidad de una barra energética a base de sacha inchi (Plukenetia volúbilis linneo) y cereales andinos
Desde principios del siglo XXI, América Latina y el Caribe han enfrentado una creciente crisis alimentaria, acentuada por la pandemia de COVID-19. En 2021, la inseguridad alimentaria afectó al 8,6% de la población de la región, un incremento de 13,2 millones de personas desde 2019. Este panorama emp...
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | bachelorThesis |
| Լեզու: | spa |
| Հրապարակվել է: |
2024
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23313 |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|