Elaboración de bebida alcoholica a partir de aguamiel de cabuya, con levadura aislada del Bosque nativo Pungalá
En la presente investigación se elaboró una bebida alcohólica a partir de aguamiel de cabuya, utilizando una levadura aislada del Bosque nativo Pungalá. Se aplicó un diseño completamente al azar bajo un modelo lineal, para lo cual se tomó en cuenta 3 tratamientos correspondientes a levadura nativa (...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21782 |
| Tags: |
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