Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB simmonds) para el uso en alimentos

Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB simmonds) para el uso en alimentos

La presente investigación se desarrolló con la finalidad de obtener y caracterizar un bioplástico a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB Simmonds) para el uso en alimentos. Se obtuvo el almidón de plátano dominico-hartón, mediante los procesos de molienda, decantación, secado y tamizado...

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Autore principale: Acosta López, Selene Abigail (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2021
Soggetti:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
ALMIDÓN
BIOPLÁSTICO
PLATANO DOMINICO-HARTÓN (Musa AAB Simmonds)
PRUEBAS MECANICAS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
BIODEGRADABILIDAD
Accesso online:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16732
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