Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB simmonds) para el uso en alimentos
La presente investigación se desarrolló con la finalidad de obtener y caracterizar un bioplástico a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB Simmonds) para el uso en alimentos. Se obtuvo el almidón de plátano dominico-hartón, mediante los procesos de molienda, decantación, secado y tamizado...
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2021
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16732 |
| Метки: |
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