Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB simmonds) para el uso en alimentos

La presente investigación se desarrolló con la finalidad de obtener y caracterizar un bioplástico a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB Simmonds) para el uso en alimentos. Se obtuvo el almidón de plátano dominico-hartón, mediante los procesos de molienda, decantación, secado y tamizado...

• 主要作者: Acosta López, Selene Abigail (author)
• 格式: bachelorThesis
• 語言: spa
• 出版: 2021
• 主題: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA; INGENIERÍA QUÍMICA; ALMIDÓN; BIOPLÁSTICO; PLATANO DOMINICO-HARTÓN (Musa AAB Simmonds); PRUEBAS MECANICAS; ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO; BIODEGRADABILIDAD
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