Obtención y caracterización de una biopelícula a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB simmonds) para el uso en alimentos
La presente investigación se desarrolló con la finalidad de obtener y caracterizar un bioplástico a partir de plátano verde dominico-hartón (Musa AAB Simmonds) para el uso en alimentos. Se obtuvo el almidón de plátano dominico-hartón, mediante los procesos de molienda, decantación, secado y tamizado...
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| मुख्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | bachelorThesis |
| भाषा: | spa |
| प्रकाशित: |
2021
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16732 |
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