Diseño de un proceso para la obtención de un caramelo dietético a partir de la Jícama (Smallanthus sonchifolia).

Se diseñó un proceso para la obtención de caramelo dietético a partir de la Jícama (Smallanthus sonchifolia). Se realizado en el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIAP), para que la elaboración de caramelo dietético sea dirigido a personas con diabetes o que no les gusta la ingesta...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Ortiz Yánez, Méntor Abelardo (author)
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2014
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3653
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