Diseño de un proceso para la obtención de un caramelo dietético a partir de la Jícama (Smallanthus sonchifolia).

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ortiz Yánez, Méntor Abelardo (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2014
Assuntos:
Acesso em linha:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3653
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