Elaboración de una conserva de pimienta rosa Schinus molle en líquido de cobertura dulce
En la Escuela de Gastronomía, Facultad de Salud Pública perteneciente a la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, ubicada en la Ciudad de Riobamba, provincia de Chimborazo, se elaboró y evaluó las características químicas y nutricionales además de los niveles de metales y metaloides de acuerdo...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2013
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9662 |
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