Diagnóstico de proceso de faenamiento y la calidad microbiológica de la carne de bovino y porcino en el camal municipal del cantón Sucúa.

Diagnóstico de proceso de faenamiento y la calidad microbiológica de la carne de bovino y porcino en el camal municipal del cantón Sucúa.

El objetivo del proyecto de investigación fue diagnosticar el proceso de faenamiento y calidad microbiológica de la carne de bovino y porcino del Camal Municipal de Sucúa. Se determinó el nivel de contaminación de Escherichia coli, Coliformes fecales y Salmonella, mediante la normativa establecida p...

Shranjeno v:

Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Rivadeneira Vargas, Jaime Marcelo (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2023
Teme:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS PROCESO DE FAENAMIENTO SALMONELLA COLIFORMES FECALES
Online dostop:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19588
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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