Elaboración de una Guía de Mejoras en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la industria de procesamiento de lácteos el Toril, cantón Mocha.

Elaboración de una Guía de Mejoras en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la industria de procesamiento de lácteos el Toril, cantón Mocha.

Se realizó la guía de mejoras para el cumplimiento de los requisitos de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), desarrollada en la Empresa de Productos Lácteos “El Toril”, cantón Mocha y en el laboratorio de microbiología de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo...

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Main Author: Navas Nuñez, Jasmina Liseth (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2015
Subjects:
GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA [BPM]
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
PLANTA PROCESADORA DE LÁCTEOS
EMPRESA DE PRODUCTOS LÁCTEOS EL TORIL
CONTROL SANITARIO
MOCHA [CANTÓN]
BIOQUÍMICA
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/4642
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