Obtención de bebida fermentada a base de manzana delicia dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo kefir (Kluyveromyces Marxianus)

La presente investigación tiene como propósito obtener una bebida fermentada a base de manzana Delicia Dorada (Malus Domestica) con la utilización del cultivo Kefir (Kluyveromyces Marxianus); con el fin de aprovechar el uso de la manzana ecuatoriana y darle un enfoque diferente a esta fruta, creando...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Chicaiza Chitupanta, Evelin Liseth (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2018
Предмети:
Онлайн доступ:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11660
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!