Diseño de un proceso industrial para la elaboración de una barra proteica con soya (Glycine Max) germinada y semillas de zapallo (Cucurbit Max)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de una barra proteica con soya (Glycine Max) germinada y semillas de zapallo (Cucurbit Max)

Este trabajo de investigación se basó en el diseño del proceso industrial para la elaboración de una barra nutritiva con soya germinada (Glycine max) y semillas de zapallo (Cucurbit max), para ello se obtuvieron las variables del proceso de germinación de la soya controlando sus días a un tiempo de...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Vargas Piuri, Kerly Malena (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2022
Pynciau:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
BARRA NUTRITIVA
SOYA GERMINADA (Glycine max)
SEMILLAS DE ZAPALLO (Cucurbit max)
PROGRAMACIÓN LINEAL
Mynediad Ar-lein:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17689
Tagiau: Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Rhyngrwyd

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17689

Eitemau Tebyg