Obtención y caracterización de un bioplástico a partir de Garbanzo (Cicer arietinum) para envolturas de alimentos
La investigación tiene como propósito obtener un bioplástico a partir del almidón de garbanzo como recubrimiento para alimentos. Se extrajo almidón de garbanzo por vía húmeda, el tratamiento 4 (T4) con una media de 2,1 gramos con una desviación estándar de 0,0527 fue el mejor .Se caracterizó el almi...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2021
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16742 |
| Tags: |
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