Diseño e Implementación de un Sistema Sanitario y BPM para el Mejoramiento de la Calidad de Pollo Fresco de la Avícola los Elenes

La presente investigación se realizó en la avícola “Los Elenes” situada en el Cantón Guano, barrio “Espíritu Santo”, en las calles Dávalos y J. Pasteur. Las muestras obtenidas para el análisis se las llevo al Laboratorio de Biotecnología y Microbiología Animal de la Facultad de Ciencias Pecuarias de...

• Auteur principal: Flores león, Carlos Humberto (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2008
• Sujets: POLLOS; POLLOS DE CARNE; BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA; MANEJO DE POLLOS
• Accès en ligne: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/854