Elaboración de una carta gourmet para la Hostería Milliguayco con preparaciones hipocalóricas. Cantón Pallatanga. 2014

Elaboración de una carta gourmet para la Hostería Milliguayco con preparaciones hipocalóricas. Cantón Pallatanga. 2014

Investigación no experimental, de corte trasversal que permitió la elaboración de una carta gourmet para la hostería Milliguayco con preparaciones hipocalóricas, la muestra de 40 encuestados en los cuales se determinó las características generales de los comensales, así como los productos alimentici...

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Bibliographic Details
Main Author: Sánchez Lliquin, Jessica Lucia (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2015
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
CARTA GOURMET
PREPARACIONES HIPOCALÓRICAS
PALLATANGA (CANTÓN)
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11131
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