Propuesta gastronómica a base de mashua (Tropaelumtuberosum) aplicando la cocina de vanguardia
Esta investigación implemento una propuesta gastronómica a base de mashua (tropaelumtuberosum) aplicándolo en diferentes preparaciones mejorando la presentación y dándole un lugar importante a la mashua la cual se realizó en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo Facultad de Salud Pública Esc...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2014
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9816 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Додати тег Будьте першим, хто залишить коментар!