Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

El objetivo de este trabajo de titulación es realizar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi como patrimonio cultural inmaterial , para obtener información se utilizó una encuesta y la entrevista , aplicada al grupo de estudio del cantón Chunchi, los cuales permitieron document...

• Hovedforfatter: Vargas Salguero, Lorena Paola (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2018
• Fag: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; TRADICIONES CULINARIAS; COCINA TRADICIONAL; COCINA TÍPICA; CHUNCHI (CANTÓN)
• Online adgang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11600