Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

Registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi, como patrimonio cultural inmaterial, 2015

El objetivo de este trabajo de titulación es realizar un registro de las tradiciones culinarias del cantón Chunchi como patrimonio cultural inmaterial , para obtener información se utilizó una encuesta y la entrevista , aplicada al grupo de estudio del cantón Chunchi, los cuales permitieron document...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Vargas Salguero, Lorena Paola (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2018
Pynciau:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
TRADICIONES CULINARIAS
COCINA TRADICIONAL
COCINA TÍPICA
CHUNCHI (CANTÓN)
Mynediad Ar-lein:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11600
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