Optimización de la planta de lácteos en la producción de leche pasteurizada de la Estación Experimental Tunshi

Optimización de la planta de lácteos en la producción de leche pasteurizada de la Estación Experimental Tunshi

Investigación para la optimización de la Planta de Lácteos en la producción de leche pasteurizada de la Estación Experimental Tunshi Espoch de Riobamba. El método de pasteurización que se ha venido empleando en esta planta es alta de 84-85 o C por 10 segundos. Se realizó la identificación de varias...

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Bibliographic Details
Main Author: Guaño López, Yesemia Germania (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
LECHE PASTEURIZADA
PROCESOS DE PASTEURIZACION
INDUSTRIA LACTEA
ESTACION EXPERIMENTAL TUNSHI - ESPOCH
OPTIMIZACION DE LA PRODUCCION
PROVINCIA DE CHIMBORAZO
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/3420
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