Determinación de cortes y rendimiento en carne de canales de alpacas de la provincia de Chimborazo
Con el objetivo de determinar el peso y rendimiento de los cortes mayores de las canales de alpacas, provenientes de diferentes comunidades de la provincia de Chimborazo, se procedió a registrar el peso vivo de las mismas, así como el rendimiento de la canal, para proceder posteriormente a la obtenc...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2023
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21147 |
| Etiketak: |
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