Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCH
En la Planta de Lácteos Tunshi de la ESPOCH, se procedió a diseñar e implementar el Sistema de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para leche pasteurizada en funda, logrando reducir la carga microbiana de la leche de 1.2 * 10 2 NMP/100cm3 en Coliformes Totales y < 1.0 *100 N...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2005
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/898 |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
הוספת תג