Efecto de la temperatura y pH sobre el proceso industrial para la obtención de bioetanol por hidrólisis enzimática a partir de Colocasia esculenta (Papa China).
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la temperatura y pH sobre el proceso industrial para la obtención de bioetanol por hidrólisis enzimática a partir de Colocasia esculenta (papa china). La caracterización bromatológica se realizó siguiendo los métodos descritos por Ass...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | masterThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14502 |
| Etiquetas: |
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