Diseño de un sistema de inocuidad alimentaria basado en la norma ISO 22000:2018 para la Empresa Cerquié S.A.S

Diseño de un sistema de inocuidad alimentaria basado en la norma ISO 22000:2018 para la Empresa Cerquié S.A.S

CERQUIÉ S.A.S. dedicada al procesamiento, industrialización y comercialización de quinua convirtiéndola en cereal empacado, la empresa carece de un sistema de inocuidad alimentaria, lo que podría ocasionar rechazos de sus productos y reducir la imagen de la organización, además se requiere el contro...

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Bibliographic Details
Main Author: Aguirre Sanchez, Alan Steven (author)
Format: bachelorThesis
Published: 2025
Subjects:
INOCUIDAD ALIMENTARIA
COMERCIALIZACIÓN DE QUINUA
PROCESAMIENTO DE QUINUA
INDUSTRIALIZACIÓN DE QUINUA
CERQUIÉ S.A.S.
LA NORMA ISO 22000:2018
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25010
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