Diseño e Implementación de un Plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES) para la Planta de Lácteos "ECOLAC" de San Martín

Diseño e Implementación de un Plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES) para la Planta de Lácteos "ECOLAC" de San Martín

En la Planta de Productos Lácteos ECOLAC, ubicada en la Comunidad de San Martín, Cantón Colta, Provincia de Chimborazo, se diseñó e implementó un plan de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operacionales Estándares de Saneamiento (POES). Se realizó análisis organolépticos, físico-...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Herrera Chavez, Byron Adrian (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2007
Teme:
SANEAMIENTO AMBIENTAL
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
TECNOLOGIA DE LA LECHE
EMPRESA DE LACTEOS ECOLAC
Online dostop:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/856
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