Diseño de un proceso industrial para la obtención de un queso mozzarella aromatizado utilizando hierbas aromáticas con la combinación de tocino en la Planta de Lácteos ESPOCH.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Hernández Fray, Gabriela Marisol (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2019
Subjects:
Acceso en liña:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/10572
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