Evaluación de la calidad microbiológica en 4 marcas de yogurt distribuidos en la provincia de Chimborazo utilizando placas Petrifilm
En el Laboratorio de Microbiologia de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), se realizó la determinación de carga microbiana del yogurt que se expende en diferentes cantones de la Provincia de Chimborazo: Riobamba, Guano, Colta y...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2003
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/931 |
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