Caracterizacion de la harina de arroz (Oryza sativa) para su utilizacion en la industria de la panificación.
El objetivo de este trabajo de investigación fue caracterizar la harina de arroz (Oryza Sativa) para su utilización en la industria de la panificación. La búsqueda de información bibliográfica se llevó a cabo en sitios de información confiable como Google académico, Repositorios de tesis de Universi...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2022
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| Témata: | |
| On-line přístup: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/17802 |
| Tagy: |
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