Determinación de las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda almacenada, en el cantón Quijos, provincia de Napo
La presente investigación, tuvo como objetivo la determinación de las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda almacenada, en el cantón Quijos, provincia de Napo, evaluando las características sensoriales, físico-químicas y microbiológicas, las cuales se distri...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2024
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/22229 |
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