Utilización de cuatro niveles de harina de mashua en la elaboración de galletas.

El estudio se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, utilizándose cuatro niveles al (10%,20%, 30%,40%) de harina de mashua como sustituto de la harina de trigo en la elaboración de galletas, se aplicó un diseño completamente al azar DCA co...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Gunsha Maji, Lourdes Margoth (author)
Materiálatiipa: bachelorThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2020
Fáttát:
Liŋkkat:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15505
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!