Utilización de cuatro niveles de harina de mashua en la elaboración de galletas.
El estudio se llevó a cabo en la Facultad de Ciencias Pecuarias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, utilizándose cuatro niveles al (10%,20%, 30%,40%) de harina de mashua como sustituto de la harina de trigo en la elaboración de galletas, se aplicó un diseño completamente al azar DCA co...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2020
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15505 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|