Diseño del proceso agroindustrial para la producción de mermelada y té a partir de feijoa (Acca sellowiana).
El presente estudio tuvo como objetivo diseñar un proceso agroindustrial para la producción de mermelada y té a partir de feijoa (Acca sellowiana), considerando un volumen de procesamiento de 1.000 kg por lote. Se desarrolló una metodología enfocada en la elaboración de ambos productos, mejorando la...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2025
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25292 |
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