Sistematización de la información técnico-científica sobre deshidratación y liofilización en frutas en las universidades del Ecuador.

El presente proyecto de investigación tuvo como objetivo sistematizar la información técnico- científica acerca de la deshidratación y liofilización de frutas de los trabajos de titulación de las universidades del Ecuador. El estudio fue no experimental y de tipo documental, mediante el uso de una m...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal: Salazar Shiguango, Quindi Sacha (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2022
Matèries:
Accés en línia:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19458
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