Utilización del Artocapus heterophyllus (jackfruit) como alternativa gastronómica para pastelería

Utilización del Artocapus heterophyllus (jackfruit) como alternativa gastronómica para pastelería

En la presente investigación se utilizó ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS (JACKFRUIT), una fruta con una fuente nutricional excepcional , beneficiosa para la salud ya que ayuda a prevenir enfermedades, el gran porcentaje de desconocimiento hacen que las personas no la cosechen ni le den usos culinarios, en e...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Guzmán Villa, Nancy Marina (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2013
Teme:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
GASTRONOMÍA
JACKFRUIT (Artocapus heterophyllus)
PASTELERÍA
PROPUESTA GASTRONÓMICA
Online pristup:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9635
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Internet

https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9635

Slični predmeti