Utilización del Artocapus heterophyllus (jackfruit) como alternativa gastronómica para pastelería
En la presente investigación se utilizó ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS (JACKFRUIT), una fruta con una fuente nutricional excepcional , beneficiosa para la salud ya que ayuda a prevenir enfermedades, el gran porcentaje de desconocimiento hacen que las personas no la cosechen ni le den usos culinarios, en e...
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| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2013
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| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9635 |
| תגים: |
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