“Estudio de la cultura gastronómica de la Comunidad Cacha del Cantón Riobamba Provincia De Chimborazo desde su fundación hasta el tiempo actual”

“Estudio de la cultura gastronómica de la Comunidad Cacha del Cantón Riobamba Provincia De Chimborazo desde su fundación hasta el tiempo actual”

En la provincia de Chimborazo, cantón Riobamba, específicamente en la comunidad Cacha, se identificaron varios problemas, incluyendo la falta de conocimiento sobre sus tradiciones culinarias únicas. La globalización y la modernización pudieron haber provocado un desplazamiento de las tradiciones loc...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Ortega Alulema, Justin Alexander (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2024
Konular:	GASTRONOMÍA DE CACHA (COMUNIDAD) TÉCNICAS HISTORIA CULINARIA TRADICIONES ANCESTRALES INGREDIENTES AUTÓCTONOS
Online Erişim:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23099
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