Aplicación del Extracto de Pétalos de Caléndula Officinalis en la Elaboración de Cócteles sin Alcohol, Escuela de Gastronomia, Facultad de Salud Pública. ESPOCH 2011

Investigación con diseño cuasi experimental de tipo exploratorio, transversal, prospectivo en la Aplicación del Extracto de Pétalos de Caléndula Officinalis en la Elaboración de Cócteles sin Alcohol; en una muestra de 35 encuestados se midieron las variables dosificación y evaluación sensorial del e...

• Автор: Maigua Barreno, Ligia Antonieta (author)
• Формат: bachelorThesis
• Мова: spa
• Опубліковано: 2012
• Предмети: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; CÓCTELES; TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
• Онлайн доступ: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9466