Gastronomía de las festividades religiosas católicas de la ciudad de Riobamba 2023

En la ciudad de Riobamba, las tradiciones gastronómicas asociadas a las festividades religiosas católicas están en riesgo de perderse debido al impacto de la globalización en las costumbres alimentarias y la falta de documentación que recoja estas prácticas. Amenazando con su desaparición y la pérdi...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Orozco Mendoza, Víctor Hugo (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2024
Assuntos:
Acesso em linha:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23097
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