Gastronomía de las festividades religiosas católicas de la ciudad de Riobamba 2023
En la ciudad de Riobamba, las tradiciones gastronómicas asociadas a las festividades religiosas católicas están en riesgo de perderse debido al impacto de la globalización en las costumbres alimentarias y la falta de documentación que recoja estas prácticas. Amenazando con su desaparición y la pérdi...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23097 |
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