Elaboración de chicha de jora y establecer un tipo de envase para promover su consumo en restaurantes de la ciudad de Riobamba 2012
La investigación se desarrolló para promover una bebida ancestral, y consumirla en los restaurantes de la ciudad de Riobamba, la chicha de jora una bebida típica de nuestra zona que tiene un alto contenido de nutrientes. Materiales que se utilizaron 10 litros de agua, 1 ½ kg de harina de maíz de jor...
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| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2014
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| 主题: | |
| 在线阅读: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9775 |
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