Valoración de la Calidad del Yogur Elaborado con Distintos Niveles de Fibra de Trigo
En la Planta de Producción de Lácteos Tunshi, de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, se evaluó la adición de cuatro niveles de fibra de trigo (0.5, 1.0, 1.5 y 2.0%), en la elaboración de yogur, frente a un tratamiento control (0% de fibra de trigo), distribuidas bajo un diseño completame...
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2011
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/851 |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
Προσθήκη ετικέτας