Utilización del Agave como Edulcorante Natural en la Elaboración de una Bebida Hidratante a Partir del Suero

Utilización del Agave como Edulcorante Natural en la Elaboración de una Bebida Hidratante a Partir del Suero

La presente investigación se realizó en la Planta de Lácteos de la comunidad de Ceceles, Parroquia Cebadas, Cantón Guamote, Provincia de Chimborazo; se evaluó el uso del agave como edulcorante natural en la elaboración de bebidas hidratantes a partir del suero, como tratamiento testigo, un total de...

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Bibliographic Details
Main Author: Romero Guanoluisa, Alexis (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2010
Subjects:
SUERO
AGAVE
BEBIDA HIDRATADA
ENDULCOLANTE
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/830
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