Utilización del Agave como Edulcorante Natural en la Elaboración de una Bebida Hidratante a Partir del Suero

La presente investigación se realizó en la Planta de Lácteos de la comunidad de Ceceles, Parroquia Cebadas, Cantón Guamote, Provincia de Chimborazo; se evaluó el uso del agave como edulcorante natural en la elaboración de bebidas hidratantes a partir del suero, como tratamiento testigo, un total de...

• Yazar: Romero Guanoluisa, Alexis (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2010
• Konular: SUERO; AGAVE; BEBIDA HIDRATADA; ENDULCOLANTE
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/830