Estudio de la gastronomía del pueblo Salasaca para el fortalecimiento de su patrimonio alimentario, Tungurahua 2017
El presente trabajo de titulación tuvo como objetivo realizar un estudio de la gastronomía del pueblo Salasaca para el fortalecimiento de su patrimonio alimentario, para ello, fue necesario la recolección de datos para la identificación de preparaciones tradicionales de la comunidad. La metodología...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11621 |
| Etiquetas: |
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