Elaboración de un Manual de Buenas Practicas de Manufactura para el Mejoramiento de la Seguridad Alimentaria en el Restaurante el Placer de los Sentidos 2012
La presente investigación tuvo como objetivo elaborar un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura que garantice la seguridad alimentaria del cliente en el restaurante El Placer de los Sentidos de la ciudad de Riobamba. Después de un diagnóstico de Buenas Prácticas de Manufactura, Análisis microbiol...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2012
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9490 |
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