Evaluación higiénico – sanitaria de la quesera artesanal COD.Q2 ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo.

La presente investigación tuvo como objetivo la evaluación de la calidad higiénico - sanitaria de la quesera artesanal COD.Q2 ubicada en la parroquia Químiag, cantón Riobamba, provincia de Chimborazo. La recolección de datos se realizó a través de una hoja de verificación basada en la resolución 057...

• Autore principale: Siza Buñay, Gladys Irene (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2017
• Soggetti: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; BIOQUÍMICA; CONDICIONES HIGIÉNICO - SANITARIAS; PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE; QUESERA ARTESANAL; QUIMIAG (PARROQUIA); RIOBAMBA (CANTÓN)
• Accesso online: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6703