Utilización de la fibra de cascarilla de cacao en la industria alimentaria.

Utilización de la fibra de cascarilla de cacao en la industria alimentaria.

Durante los últimos años se ha puesto de manifiesto el incremento del interés de la industria hacia los posibles usos y beneficios de la fibra dietética (FD), el objetivo del trabajo fue realizar una revisión bibliográfica acerca de la utilización de la fibra de cascarilla de cacao en la industria a...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Rochina Rochina, César Iván (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2021
Gaiak:
TECNOLOGÍAS Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
PRODUCCIÓN ALIMENTARIA
ALIMENTOS FUNCIONALES
CACAO (Theobroma cacao l)
CASCARILLA
FIBRA DIETÉTICA
Sarrera elektronikoa:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15514
Etiketak: Etiketa erantsi
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