Estudio comparativo del uso de colorantes naturales y sintéticos en la mortadela.
En el presente trabajo de investigación se planteó como objetivo la comparación del uso de colorantes naturales y sintéticos en la mortadela, para identificar el más adecuado al colorear la mortadela, para lo cual se efectuó la recopilación de varios estudios publicados en revistas y repositorios di...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2022
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16175 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Aggiungi Tag