Estudio comparativo del uso de colorantes naturales y sintéticos en la mortadela.
En el presente trabajo de investigación se planteó como objetivo la comparación del uso de colorantes naturales y sintéticos en la mortadela, para identificar el más adecuado al colorear la mortadela, para lo cual se efectuó la recopilación de varios estudios publicados en revistas y repositorios di...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2022
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16175 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen