Evaluación para el aprovechamiento de las saponinas de los residuos de Quinua (Chenopodium quinoa Willd) como inhibidoras de hongos fitopatógenos.

En este trabajo se procedió a obtener un extracto acuoso de saponinas a partir de residuos de episperma de Chenopodium quinoa Willd, para inhibir el crecimiento in vitro de hongos fitopatógenos (Fusarium sp., Rhizoctonia sp., Pythium sp., Alternaria sp., y Botrytis sp.) aislados a partir de tubérculos de Solanum tuberosum, Rubus ulmifolius, muestras de suelo y hojas en medio de cultivo PDA. Se aplicó el método afrosimétrico para determinar la existencia de saponinas en Chenopodium quinoa Willd y verificar que éstas pertenecieran a una variedad amarga, a partir de esto se obtuvo el extracto acuoso de saponinas mediante el método Soxhlet, se aplicaron cinco concentraciones al 100 %, 87.5%, 75%, 50% y 37.5% V/V. Se empleó el método espectrofotométrico UV-vis para cuantificar el contenido de saponinas en los extractos a una longitud de onda de 528 nm. Las concentraciones de los extractos acuosos de saponinas con medio de cultivo Potato Dextrosa Agar (PDA) fueron colocadas en cajas Petri y se procedió a inocular los hongos en estudio para observar y medir su crecimiento in vitro durante nueve días. Se estableció un diseño completamente al azar (DCA) utilizando cinco tratamientos, se aplicó separación de medias mediante la prueba de Tukey al 5% a las 72, 144 y 216 horas para establecer el mejor tratamiento. Los resultados obtenidos demostraron que el extracto acuoso de saponinas presenta mayor porcentaje de inhibición del crecimiento in vitro de Alternaria sp. y Fusarium sp. con un valor de 89.5% y 26.42% respectivamente, para Rhizoctonia sp. el porcentaje de inhibición fue bajo con un valor de 3.26% a 3.72% en las concentraciones del 87.5% y 75%, para Pythium sp. el porcentaje de inhibición fue de 12.01% y 6.86% en las concentraciones de 37.5% y 75%, mientras que en las demás concentraciones se estimuló el crecimiento del hongo, para Botrytis sp. el porcentaje de inhibición fue de 28.48%.

• Hovedforfatter: Carrillo Gualancañay, Ivonne Priscila (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2019
• Fag: BIOTECNOLOGÍA; QUINUA (Chenopodium quinoa Willd); EPISPERMA; EXTRACTOR SOXHLET; SAPONINAS; HONGO (Fusarium sp.); HONGO (Rhizoctonia sp.); HONGO (Pythium sp.); HONGO (Alternaria sp.); HONGO (Botrytis sp.)
• Online adgang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/11163