Elaboración de una Carta Especifica para Diabéticos en el Restaurante Fogón del Puente en la Ciudad de Riobamba Periodo 2012

Investigación con diseño Observacional – Descriptivo en la Elaboración de una Carta Específica para Diabéticos en el Restaurante Fogón del Puente; en una muestra de 40 encuestados se midieron los parámetros de aceptabilidad de los platos propuestos, además la acogida de la carta en el establecimient...

• 主要作者: Mancheno Bravo, Valeria Estefanía (author)
• 格式: bachelorThesis
• 語言: spa
• 出版: 2013
• 主題: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; ALIMENTOS DIETÉTICOS; ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS; DIABETES MELITUS; RESTAURANTE FOGÓN DEL PUENTE
• 在線閱讀: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9580