Obtención de un biofil a partir del residuo del cultivo de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus)

Obtención de un biofil a partir del residuo del cultivo de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus)

El presente trabajo de investigación consistio en la obtención de biofilm a partir del micelio del hongo (Pleurotus ostreatus), con la selección de trigo residual para su crecimiento y una cepa comercial del hongo para el uso de envolturas y recubrimientos de alimentos. Se extrajo el micelio por la...

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Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Villagrán Ayala, Carmen Alexandra (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2021
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA
INGENIERÍA QUÍMICA
BIOFILM
MICELIO
AMILOSA
AMILOPECTINA
BIODEGRADABILIDAD
HONGO (Pleurotus ostreatus)
Acceso en liña:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/16818
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