Efecto del sistema de aturdimiento sobre la calidad de las canales porcinas faenadas en la EMRAQ-EP.

Efecto del sistema de aturdimiento sobre la calidad de las canales porcinas faenadas en la EMRAQ-EP.

La presente investigación tuvo como objetivo conocer el efecto del sistema de aturdimiento sobre la calidad de las canales porcinas faenadas en la “EMRAQ-EP”. En el desarrollo de la investigación, se obtuvieron muestras al azar de 361 porcinos provenientes de diferentes lugares del Ecuador, se regis...

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Main Author: Silva Farias, Thalia Anabel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS
ZOOTECNIA
CANALES PORCINAS
PETEQUIAS
Online Access:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/18125
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